{"id":8395,"date":"2017-03-03T14:13:10","date_gmt":"2017-03-03T13:13:10","guid":{"rendered":"http:\/\/tutoberri.info\/?p=8395"},"modified":"2024-06-01T21:30:57","modified_gmt":"2024-06-01T19:30:57","slug":"costrada-artesana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tutoberri.info\/?p=8395","title":{"rendered":"Costrada Artesana"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-drop-cap\" style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/tutoberri.info\/?attachment_id=8397\" rel=\"attachment wp-att-8397\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-8397\" src=\"https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0518-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0518-300x201.jpg 300w, https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0518-768x515.jpg 768w, https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0518.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00bfTe gusta la costrada? Ahora ya puedes comprarla en Aoiz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La costrada es un postre t\u00edpico de Aoiz, que como bien explica Josetxo Paternain, en la p\u00e1gina de la cofrad\u00eda de la costrada, recibe su nombre de la superficie \u201cdorada y seca que\u00a0 se consigue una vez horneada\u201d. Este postre de elaboraci\u00f3n artesanal y costosa, era la culminaci\u00f3n de las comidas en los d\u00edas grandes de la Villa de Aoiz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">B\u00e1sicamente, la costrada est\u00e1 hecha de harina, huevo, az\u00facar y manteca, para elaborar una pasta, y de una crema pastelera. Despu\u00e9s de pasar por el horno durante m\u00e1s o menos una hora, nos queda un postre sabroso, cal\u00f3rico y muy potente. Se puede degustar despu\u00e9s de comer en su justa medida o disfrutarlo en merienda o desayuno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tradicionalmente en Aoiz muchas familias hac\u00edan costrada, pero en la actualidad la costumbre se ha ido perdiendo, quiz\u00e1 por la facilidad que ofrecen los postres prefabricados no artesanales. El caso es, que cada casa hac\u00eda la costrada del modo que m\u00e1s le gustaba, aportando los ingredientes en la medida que le parec\u00eda m\u00e1s adecuada. Esto quiere decir, que no hay una costrada igual a otra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La costrada es el elemento elegido por la cofrad\u00eda del mismo nombre, para canalizar una acci\u00f3n cultural que pretende resaltar las bondades y oferta cultural de Aoiz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/tutoberri.info\/?attachment_id=8398\" rel=\"attachment wp-att-8398\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-8398\" src=\"https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0520-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0520-300x201.jpg 300w, https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0520-768x516.jpg 768w, https:\/\/tutoberri.info\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/DSC_0520-1024x687.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Hasta ahora no hab\u00eda un modo concreto de comprar una costrada y solo unos pocos la preparaban para amigos y conocidos. Ahora ya puedes comprar tu costrada por encargo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Costrada Artesana: 629 44 44 49<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe gusta la costrada? Ahora ya puedes comprarla en Aoiz. 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