Ibai Barricart, de la pizzería familiar de Bigüézal a Plastic Repair System

A sus 26 años, el remontista de Bigüézal es director industrial de la firma navarra Plastic Repair System. Antes de dar el salto a esta empresa trabajó en la pizzería El Dolmen de Faulo, regentada por su familia y un socio y que se encuentra en su pueblo natal. De hecho, su primer proyecto como ingeniero fue diseñar el horno, al que añadió un recuperador de calor ya patentado con un doble fin: triplicar la capacidad de producción y utilizar la temperatura del propio horno para climatizar el establecimiento y su casa. En este CapitalTest, además, cuenta cómo aterrizó en la ingeniería de forma fortuita porque su intención inicial era estudiar Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

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